Cơn sốt săn “thần dược” nhụy nghệ tây làm đẹp, trị bệnh – Coi chừng bị lừa

Hiện nay trên thị trường rao bán rất nhiều nhụy hoa nghệ tây (hay còn gọi là saffron) với giá đắt đỏ. Theo các bác sĩ, đây là loại thảo dược quý hiếm có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp, chính vì thế chúng rất dễ bị làm giả bằng cách trộn hóa chất tạo màu, hương vị… nếu không cẩn thận người tiêu dùng rất dễ bị lừa.

Theo khảo sát của PV, sản phẩm nhụy hoa nghệ tây đang được bán trên thị trường với đủ các nhãn hiệu kèm mọi loại giá. Trên các trang mạng bán hàng online, nhụy hoa nghệ tây được quảng cáo là hàng "xách tay", số lượng hạn chế, giá bán dao động từ 200-500 triệu đồng/kg.

BS. Trần Châu Quyên, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia cho biết, nhụy nghệ tây saffron được mệnh danh là “vàng đỏ” bởi mức giá khá cao và có những công dụng tuyệt vời về mặt sức khỏe, làm đẹp.

Loại thảo dược này nếu sử dụng đúng cách có thể giúp da mịn màng, làm giảm sắc tố và các đốm đen, cải thiện lưu thông máu khiến làn da trở nên hồng hào và sáng hơn.

Đồng thời, nó còn được sử dụng trong y học cổ truyền giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị các bệnh như: ung thư, trầm cảm, cao huyết áp, Alzheimer, giảm thị lực, mất ngủ; ngoài ra, nó còn giúp phòng chống lão hóa và kháng viêm hiệu quả…

Trào lưu săn lùng nhụy nghệ tây rầm rộ từ vài năm trở lại đây. Tuy nhiên nếu không cẩn thận, người tiêu dùng rất dễ bị lừa.

Tuy nhiên, theo BS. Quyên, do quý hiếm và đắt đỏ nên saffron rất dễ bị làm giả bằng cách dùng hoá chất để nhuộm màu hoặc tạo mùi hương.

Những hoá chất này thường rất độc và có hại cho sức khoẻ. Vì vậy người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng khi mua saffron, bởi nếu mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng thì rất dễ xảy ra hậu quả đáng tiếc đối với sức khoẻ.

Chia sẻ về vấn đề này, Ngài Saleh Adibi - Đại sứ Quán Iran tại Việt Nam cho biết, Iran được coi là “thủ phủ” của sản phẩm “gia vị quý tộc” này với hơn 90% sản lượng saffron xuất khẩu trên thế giới là từ đất nước này.

Người dân Iran thường xuyên sử dụng saffron trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng cũng giống như vàng, kim cương hay những thứ giá trị khác thì càng giá trị càng có nguy cơ bị làm giả.

Hay những thứ như thuốc, dụng cụ y tế… cũng có hàng thật và hàng giả thì saffron cũng có nguy cơ bị làm giả cao. Hiện nay trên thị trường cũng có những hình thức làm giả và nhuộm màu saffron.

Họ thường dùng những loại như bột nghệ, cộng với một thực vật khác, hòa cùng với một loại hóa chất để tạo màu.

Ngài Đại sứ Saleh Adibi.

“Ở Iran, chúng tôi thường dùng saffron để nấu cơm. Cơm được trộn với loại gia vị này thường cho ra một màu vàng tươi rất tự nhiên; trong khi đó các loại saffron giả trộn với gạo cũng ra được màu gần giống vậy, nhưng nếu để ý kỹ thì màu của nó sẽ không tự nhiên giống như saffron thật được.

Người Iran đã quá quen với saffron nên có thể phân biệt được thật – giả, còn với người tiêu dùng Việt Nam, sản phẩm này vẫn quá mới mẻ. Cho nên tôi khuyên người tiêu dùng nên chọn mua saffron có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tại các đơn vị nhập khẩu chính thức từ Iran.

Theo tôi được biết thì hiện nay Việt Nam mới có một doanh nghiệp nhập khẩu chính ngạch sản phẩm này. Chúng tôi hoàn toàn phản đối những phương thức thương mại thông qua các hình thức như là buôn lậu, làm giả”- Đại sứ Iran nói.

Đồng thời Ngài Saleh Adibi bày tỏ mong muốn các doanh nghiệp nên nhập các mặt hàng đã có đầy đủ các tiêu chuẩn được quy định và được chấp nhận bởi các cơ quan chức năng của hai bên.

Ngoài saffron, Iran còn nổi tiếng với các sản phẩm khác như hạt dẻ cười và berberis... và được xuất khẩu nhiều nước trên thế giới.

Read More

Sóng wifi và điện thoại di động làm tăng nguy cơ sẩy thai đến 50%

Những người phơi nhiễm với bức xạ điện từ ở mức độ cao nhất có nguy cơ sẩy thai cao hơn đến 48% so với những người ít tiếp xúc nhất với loại bức xạ này.

Tất cả mọi người, dù ít hay nhiều đều có phơi nhiễm với bức xạ điện từ. Theo các nghiên cứu trước đây, bức xạ điện từ không ion hóa từ đường dây điện và cột thu phát sóng điện thoại được cho là có mối liên hệ với ung thư, đồng thời còn là tác nhân gây ra stress, dẫn đến tổn thương gen thậm chí có thể gây sẩy thai.

Theo kết quả nghiên cứu mới nhất từ Trung tâm khoa học Kaiser Permanente Division of Research (Oakland, Clifornia), bức xạ điện từ phát ra từ wifi và điện thoại di động có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai đến 50%.

Nghiên cứu được tiến hành trên 913 tình nguyện viên đang trong các giai đoạn thai nghén khác nhau. Một số đối tượng đã bị sẩy thai ít nhất một lần trước đó.

Tất cả thai phụ đều mang thiết bị EMDEX Lite (dùng để đo mức độ phơi nhiễm bức xạ điện từ) trong vòng 24 giờ và vẫn sinh hoạt như thường nhật. Sau đó, nhóm nghiên cứu vẫn tiếp tục theo dõi từng đối tượng cho đến khi thu được kết quả cuối cùng.

Và kết quả mà nghiên cứu này mang lại thật sự gây sốc: Những người phơi nhiễm với bức xạ điện từ ở mức độ cao nhất có nguy cơ sẩy thai cao hơn đến 48% so với những người ít tiếp xúc nhất với loại bức xạ này. Nguy cơ này xảy ra không liên quan đến việc đối tượng nghiên cứu đã bị sẩy thai trước đó hay chưa.

Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ De-Kun Li nói rằng: "Nghiên cứu này đã đưa ra bằng chứng về tác động sinh học bất lợi mà bức xạ điện từ gây ra đối với sức khỏe con người".

"Chúng tôi hy vọng rằng, đây sẽ là tiền đề để giới khoa học tiếp tục thực hiện các nghiên cứu khác về những mối nguy tiềm tàng mà môi trường xung quanh mang đến cho con người, trong đó đối tượng phụ nữ mang thai cần được đặc biệt lưu tâm."

Vậy làm cách nào để giảm thiểu nguy cơ cho phụ nữ mang thai?

Để hạn chế việc phơi nhiễm với bức xạ điện từ, phụ nữ mang thai nên tuân thủ các nguyên tắc sau đây:

- Để điện thoại càng xa bụng càng tốt và không giữ chúng trong túi quần áo.

- Tắt wifi khi không sử dụng, đặc biệt là trong lúc ngủ.

- Để điện thoại ở chế độ máy bay khi không sử dụng.

- Bật loa ngoài để nói chuyện điện thoại và cố gắng rút ngắn thời gian nghe máy.

- Không sử dụng bất cứ thiết bị phát ra bức xạ điện từ nào khi ngồi trên ô tô bởi mức độ phơi nhiễm có thể gia tăng.

Read More

Vitamin tổng hợp - Lợi ích và nguy cơ

Vitamin là một trong những dưỡng chất quan trọng của cơ thể. Nếu thiếu sẽ gây ra nhiều rối loạn, là căn nguyên gây ra nhiều bệnh nguy hiểm.

Tuy vậy, việc sử dụng vitamin phải thật hợp lý và đúng chỉ định, không thể dùng tuỳ tiện.

Cơ thể hấp thu vitamin như thế nào?

Với vai trò là chất xúc tác, vitamin giúp đồng hoá và biến đổi thức ăn, tạo năng lượng cần cho hoạt động sống của các tế bào trong cơ thể.

Ngoài ra, vitamin còn bảo vệ tế bào khỏi bị tấn công nhờ đặc tính chống lại quá trình ôxy hóa và tham gia bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương. Vitamin cũng rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường của cơ thể.

Nếu thiếu hụt nghiêm trọng một hoặc nhiều các chất dinh dưỡng (vitamin), ngay trong bào thai, trẻ có thể mắc các bệnh bẩm sinh. Trong những năm tháng đầu đời, thiếu vitamin và khoáng chất gây ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển toàn diện của trẻ.

Đa phần cơ thể hấp thu vitamin từ thức ăn, nhưng một số ít thu được bằng các nguồn khác, ví dụ, hệ vi sinh đường ruột (hệ vi khuẩn chí) có khả năng sản sinh ra một số vitamin (vitamin K) và biotin hoặc vitamin D được tổng hợp trong da nhờ tác động của ánh sáng mặt trời.

Cơ thể cũng có thể sản xuất một số vitamin từ tiền chất như vitamin A được sản xuất từ beta carotene, và niacin (vitamin PP) từ tryptophan.

Sự khác nhau giữa vitamin tự nhiên và vitamin tổng hợp là gì?

Vitamin tổng hợp được tạo nên từ rất nhiều loại hợp chất, vì vậy, khác với vitamin thiên nhiên, chúng được chiết xuất trực tiếp từ thực vật. Tuy nhiên, cũng có nhiều thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất lại được sản xuất tổng hợp với hóa chất và không đến từ nguồn tự nhiên.

Chúng được sản xuất để “bắt chước” cách hoạt động của các vitamin tự nhiên trong cơ thể. Nhiều loại vitamin tổng hợp còn bị tách riêng và cơ thể không thể sử dụng chúng giống như vitamin tự nhiên.

Vitamin thiên nhiên thường chứa thêm enzym và khoáng chất khác giúp cơ thể nhận ra, chuyển hóa và sử dụng khi cần thiết.

Trong khi đó, vitamin tổng hợp không có điều đó, vì vậy, vitamin tổng hợp phải dùng đến khoáng chất của chính cơ thể và có thể dẫn đến cơ thể người dùng thiếu hụt khoáng chất nghiêm trọng.

Công thức vitamin được sử dụng và nghiên cứu phổ biến nhất bao gồm 100% là các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Một số chất như magie hay canxi có kích thước phân tử quá lớn nên không được đưa vào viên nén con nhộng. Sắt cũng tương tự, nó không phải là thành phần của viên vitamin tổng hợp.

Dùng vitamin tổng hợp có thể gặp nguy cơ gì?

Vitamin tổng hợp tỏ ra rất có ích đối với những nhóm người có thu nhập thấp hay người sống ở vùng nghèo nàn nguồn thực phẩm, những người rất khó để bổ sung những loại thức ăn giàu dinh dưỡng, thì đối với nhóm người đã có khả năng cung cấp đủ chất cho cơ thể, chúng lại đóng vai trò là thuốc phòng bệnh.

Mặc dù các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin tổng hợp không có tác dụng phụ nhưng cũng không chứng minh bất kì một lợi ích nào khác của vitamin tổng hợp đối với một cơ thể khỏe mạnh.

Ngoài ra, vitamin tổng hợp chứa các hợp chất hóa học không có trong tự nhiên, vì vậy, vitamin tổng hợp hấp thụ kém hơn so với vitamin từ thiên nhiên và có thể có hại cho cơ thể, ví dụ, các vitamin tan trong chất béo dạng tổng hợp đặc biệt nguy hiểm vì chúng có thể tích tụ trong các mô mỡ và gây độc tính cho cơ thể người sử dụng.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người ai cũng cần dùng vitamin tổng hợp, chỉ có những người bị thiếu hụt vi chất dinh dưỡng không thể cải thiện bằng chế độ dinh dưỡng mới thực sự cần đến tác dụng của vitamin tổng hợp.

Với các đối tượng này, vitamin tổng hợp là một phương pháp hiệu quả và được khuyên dùng đối với những người thiếu vi chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dù có bao nhiêu cách thì việc thay đổi chế độ ăn uống hợp lý để bổ sung dinh dưỡng luôn là phương pháp an toàn, hiệu quả nhất với cơ thể.

Những ai không nên dùng vitamin tổng hợp?

Những người đang điều trị bệnh ung thư hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư, trước khi dùng vitamin tổng hợp nên xin ý kiến bác sĩ chuyên khoa, bởi vì vitamin tổng hợp có thể làm ảnh hưởng đến việc điều trị, do nó cung cấp năng lượng, làm cho tế bào ung thư phát triển.

Những người không thiếu vitamin hay hoàn toàn khỏe mạnh cũng không nên dùng vitamin tổng hợp.

Để bổ sung vitamin cho cơ thể, tốt nhất là nên ăn uống cân bằng, đủ chất, tăng cường ăn rau, trái cây và năng luyện tập là cách tốt nhất, nhất là phụ nữ đang mang bầu, người già và trẻ em. Chỉ bổ sung vitamin tổng hợp khi thật cần thiết và nên có chỉ định của bác sĩ.

Không nên lạm dụng hoặc tự mua vitamin tổng hợp sử dụng một cách tuỳ tiện, nếu làm như vậy không những không đưa lại lợi ích cho cơ thể mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ người sử dụng.

Read More

6 tai nạn bất ngờ và nguy hiểm khi quan hệ tình dục

Quan hệ tình dục thường mang lại cho các cặp đôi những trải nghiệm thú vị nhưng đôi khi dẫn đến những tai nạn bất ngờ và nguy hiểm. Dưới đây là 6 tai nạn không ngờ do sex.

1. Vết cắn tử thần

Trong cuộc ân ái, nhiều cặp đôi thích "tặng" cho nhau những vết cắn nhỏ ở trên cổ, bờ vai, cánh tay... nhưng đa số mọi người đều không muốn "cho đi hoặc nhận lại" món quà này. Bởi chúng trông không lãng mạn.

Hơn thế nữa, một vết cắn trong tình yêu cũng có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.

Năm ngoái, chàng thanh niên Julio Macias Gonzalez sống ở Mexico City (Mỹ) đã lên cơn đột quỵ sau khi nhận một vết cắn tình yêu của bạn gái. Vết cắn này tạo nên một cục máu đông, rồi di chuyển đến não.

Mặc dù nhân viên cấp cứu đã nhanh chóng tới hiện trường để xử lý nhưng chàng trai 17 tuổi vẫn không qua khỏi.

Đây không phải là lần đầu tiên một vết cắn yêu lại gây ra sự cố đáng tiếc như vậy.

Năm 2011, một phụ nữ 44 tuổi ở New Zealand đã mất khả năng cử động tay trái sau 1 cơn đột quỵ. Nhìn thấy một vết tình yêu cắn mờ, các bác sĩ nhanh chóng nhận ra rằng bệnh nhân bị tổn thương động mạch cổ dẫn đến tê liệt.

Vết cắn đã tạo ra một cục máu đông, sau đó nó di chuyển đến tim và gây ra đột quỵ.

2. Nụ hôn gây điếc

Đây không phải là nụ hôn mà những người lớn tuổi hay dành tặng cho chúng ta, luôn tạo ra những tiếng ồn trong tai. Nụ hôn này còn nguy hiểm hơn nhiều.

Năm 2008, BBC đưa tin một cô gái tầm ở độ tuổi 20 đến từ Quảng Đông (Trung Quốc) nhập viện vì bị điếc đột ngột. Khi đó, cô kể lại rằng cô và bạn trai đã có một nụ hôn chia tay nồng nhiệt vào ngày hôm trước.

"Nụ hôn mạnh có thể gây mất cân bằng áp suất không khí giữa hai tai trong, từ đó gây tổn thương màng nhĩ", tờ Shanghai Daily lý giải.

May mắn, thính giác của cô gái đã trở lại bình thường sau 2 tháng.

3. "Tình yêu mù quáng"

Một người đàn ông không may mắn đến từ Southampton (Anh) đã phải đến bệnh viện kiểm tra sau khi nhận thấy thị lực mắt trái giảm hẳn.

Sau khi kiểm tra mắt, các bác sĩ phát hiện có hiện tượng xuất huyết trong mắt của bệnh nhân. Theo bác sĩ, sự tích tụ áp lực khi đạt cực khoái đã gây ra tình trạng trên.

Khi đó, bệnh nhân cũng thú nhận rằng vào đêm hôm trước, anh đã quan hệ tình dục với bạn gái rất cuồng nhiệt. 

Các bác sĩ cho biết trong lúc sex, người đàn ông đã nín thở và căng cơ bụng theo phương pháp valsalva để trì hoãn thời gian "lên đỉnh". Điều này có thể làm tăng áp lực lên tĩnh mạch võng mạc một cách đột ngột, dẫn đến vỡ mạch máu và gây cản trở tầm nhìn.

4. "Không thể rút lui"

Một cặp đôi đã "ân ái" trong khi tắm biển ở Italy. Nhưng trớ trêu là "cậu nhỏ" của người đàn ông không thể rút lui một cách êm thấm do sự hút giữ của vùng kín người phụ nữ, tờ The Local đưa tin.

Một bác sĩ đã được mời đến bãi biển Porto San Giorgio để giải cứu cặp đôi "gặp nạn". Nhưng tình cảnh của họ rất nghiêm trọng, cả hai sau đó đã được chuyển tới phòng cấp cứu của một bệnh viện gần đó.

Sau khi người phụ nữ được tiêm một loại thuốc thường dùng để làm giãn mở tử cung của bà bầu, "cậu nhỏ" mới được giải phóng.

Các chuyên gia nhận định, cặp đôi có thể đã gặp phải một hiện tượng hiếm gặp có tên gọi là "penis captivus" (dương vật bị cầm tù). Trong đó, các cơ của âm đạo đã kẹp chặt "cậu nhỏ" hơn rất nhiều so với bình thường.

5. Gãy ngón tay khi cởi áo lót

Mỗi lần chuẩn bị vào cuộc, việc cởi bỏ áo lót của phái đẹp là cả một vấn đề lớn. Nhiều nam giới gặp sự cố với phụ tùng này của bạn tình.

Tờ Daily Mail đưa tin, bác sĩ phẫu thuật chuyên về tay Andrew Fleming (Anh) đã từng điều trị cho một thanh niên 27 tuổi do bị gãy ngón tay giữa. Anh bị chấn thương "sau một đêm uống rượu với một người phụ nữ rất xinh đẹp và gợi cảm".

"Trong khi cố gắng cởi đồ lót của bạn tình, bệnh nhân đã bị kẹt ngón tay giữa vào dây áo và không gỡ ra được", bác sĩ Fleming cho biết.

Sau 6 tuần điều trị, anh chàng đã hồi phục.

6. Trái tim lừa dối

Bạn có thể nghĩ rằng rủi ro lớn nhất của một cuộc ngoại tình là bị phát hiện. Nhưng bạn đã sai.

Năm 2012, các nhà nghiên cứu chỉ ra những đàn ông không chung thủy với vợ dễ bị "chết đột ngột" do lên cơn đau tim. Một bản tổng kết các nghiên cứu được đăng trên tờ Journal of Sexual Medicine cho thấy việc ngoại tình với phụ nữ trẻ gây ra nguy cơ bị cao nhất.

Các nhà nghiên cứu không tìm ra được nguyên nhân chính xác nhưng có thể là đàn ông ngoại tình gặp áp lực giữ bí mật, đáp ứng nhu cầu nhân tình và "lương tâm bị cắn rứt", cảm giác tội lỗi.

Trước đó một nghiên cứu của Đức chỉ ra rằng hầu hết những người đàn ông tử vong trong khi quan hệ tình dục đều là những người lừa dối bạn tình hoặc ngoại tình.

Read More

Nông sản khô và nguy cơ nhiễm nấm độc

Một nghiên cứu của Viện Pasteur TP.HCM vừa công bố cho thấy 100% mẫu ớt bột bán trên thị trường đều nhiễm chất có thể gây ung thư aflatoxin.
PGS-TS Phan Trọng Lân, Viện trưởng Viện Pasteur TP.HCM, cho biết đây là hoạt động giám sát chủ động có chủ đích và tập trung vào mẫu ớt khô có nguy cơ cao như không đóng gói, không xuất xứ rõ ràng.

100% mẫu ớt khô có chất gây ung thư

Cụ thể, trong 2 tháng 5 và 6, Viện Pasteur TP.HCM đã tiến hành thu thập ngẫu nhiên 48 mẫu ớt khô dạng bột, trong đó có 45 mẫu không nhãn mác, tại các chợ và tiệm tạp hóa thuộc 5 tỉnh thành: TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, Bình Phước và Bà Rịa-Vũng Tàu. Kết quả nghiên cứu thì 100% mẫu ớt bột này đều có chất aflatoxin vượt ngưỡng cho phép.

Trong khoa học, chất aflatoxin được “định vị” là một trong những “thủ phạm” gây bệnh ung thư gan. PGS-TS Phan Trọng Lân cho rằng, nguyên nhân khiến chất aflatoxin vượt ngưỡng trong ớt bột do khí hậu nóng ẩm ở nước ta. Nếu việc canh tác, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản của nhà sản xuất, kinh doanh không đảm bảo, sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc Aspergillus phát triển, sản sinh aflatoxin.

Ngoài ra, một số tài liệu khoa học cũng xác định, chất aflatoxin là độc tố vi nấm sản sinh tự nhiên do một số loài nấm mốc gồm 6 loại: B1, B2, G1, G2, M1 và M3, trong đó aflatoxin B1 là loại độc nhất. Kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur TP.HCM phát hiện 20,8% số mẫu vượt ngưỡng aflatoxin B1 quy định theo chuẩn kỹ thuật VN.

“Kết quả xét nghiệm vượt ngưỡng là dấu hiệu chỉ điểm, giúp rà soát lại chuỗi thực phẩm từ công tác canh tác, thu hoạch, vận chuyển, chế biến, bảo quản và sử dụng ở ớt khô không bao bì và không rõ nguồn gốc. Việc lấy mẫu để giám sát tập trung vào các mẫu có nguy cơ cao về nhiễm aflatoxin ở ớt khô không đại diện cho các loại ớt khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng như không đại diện cho điểm kinh doanh, địa phương nơi lấy mẫu”, PGS-TS Phan Trọng Lân nhấn mạnh.

PGS Lân cho rằng aflatoxin hiện có trong nhiều loại thực phẩm, nhưng quan trọng là hàm lượng vượt ngưỡng cho phép mới đáng báo động. Ước tính, khẩu phần ăn của người sống tại vùng Đông Nam Á có tổng lượng aflatoxin trung bình một ngày là 30 - 100 ng/kg thể trọng.

“So với người không nhiễm, người đồng nhiễm viêm gan siêu vi B và aflatoxin có nguy cơ ung thư tế bào gan cao gấp 30 lần”, PGS Lân nói và cho rằng, với lượng aflatoxin được phát hiện cao nhất trong các mẫu ớt khô của đợt nghiên cứu vừa rồi là 46,57 µg/kg, thì hằng ngày một người bình thường 50 kg ăn hết khoảng một cốc dung tích 100 ml ớt khô có phơi nhiễm tương đương hàm lượng aflatoxin bình quân của một người sống tại vùng Đông Nam Á.

Lỗ hổng ở khâu bảo quản

Đặc biệt, theo TS Văn Hạnh - chuyên gia hóa sinh, ngoài ớt, ở đậu phộng, độc tố aflatoxin hình thành mạnh nhất. Mọi thay đổi bất thường xuất hiện trên hạt đậu phộng đều là nguy cơ nhiễm độc nấm aflatoxin. Thực tế, loại nấm này có thể xâm hại đến cây trồng ngay trên đồng ruộng sau những trận mưa. Thứ hai, trong quá trình thu hoạch và cả sau thu hoạch, các loại nông sản không được bảo quản đúng cách, nhất là để độ ẩm cao, là cơ hội cho nấm độc sinh sôi nảy nở. Đậu phộng mốc dù được chế biến ở nhiệt độ cao, ăn vào vẫn có thể gây nguy hiểm.

Bác sĩ Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, nhấn mạnh, việc thực phẩm bị nhiễm khuẩn, hóa chất độc hại, chất cấm, chất bảo vệ thực vật... là rất đáng lo ngại hiện nay. Vấn đề đặt ra là phải quản lý chặt chẽ thực phẩm theo chuỗi và có thể truy xuất nguồn gốc. Bên cạnh quản lý mặt khoa học, tức là nghiên cứu xét nghiệm cảnh báo, việc siết quản lý chất lượng sản phẩm trên thị trường là cực kỳ quan trọng. Thực tế, các chợ truyền thống, chợ tạm, tiệm tạp hóa... đa phần những nơi có điều kiện bảo quản, vệ sinh chưa được tốt, là “cái nôi” phát sinh nấm mốc.

Theo PGS-TS Phan Trọng Lân, điểm then chốt là quản lý tốt chuỗi thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn, trong suốt quá trình canh tác, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản (bao gồm cả việc bảo quản tại hộ gia đình), chế biến và sử dụng. Với nhà quản lý, cần chỉ điểm mối nguy, tiến hành thanh kiểm tra các sản phẩm vượt ngưỡng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia không để lưu hành vào thị trường.

Read More

Khâu tầng sinh môn bằng chỉ gì để không phải cắt chỉ

Hỏi: Xin chào các bác sĩ. Em mới sinh thường đến nay đã được một tuần. Các bác sĩ cho em hỏi khâu tầng sinh môn bằng chỉ gì để không phải đi cắt chỉ nữa ạ. Vì em còn ít tuổi lại là đứa con đầu lòng nên em rất ngu ngơ về kiến thức sức khỏe sinh sản. Mong các bác sĩ bớt chút thời gian tư vấn giúp em ạ. Em cảm ơn nhiều!

(Nguyễn Trần Thiên Lý, quê ở Quảng Ninh)

Trả lời:

Chào Lý!

Khâu tầng sinh môn bằng chỉ gì? Với sự phát triển của y học hiện đại, hiện nay việc thực hiện khâu tầng sinh môn và các phẫu thuật khác đều sử dụng chỉ tự tiêu. Trong đó với vết khâu tầng sinh môn sẽ mất khoảng 4 tới 6 tuần để chỉ tự tiêu và chị em không cần tới bệnh viện để thực hiện rút chỉ.

Khâu tầng sinh môn bằng chỉ gì

Khâu tầng sinh môn bằng chỉ tự tiêu và một số điều cần biết

Chỉ tự tiêu là loại chỉ được sử dụng rất phổ biến trong tiểu phẫu và phẫu thuật hiện nay. Trong đó có 2 loại đó là chỉ tự tiêu có nguồn gốc tự nhiên và các loại chỉ tổng hợp. Với phẫu thuật tầng sinh môn hiện nay đa số các bác sĩ sẽ khâu bằng chỉ tự tiêu nên chị em sẽ không phải tiến hành đi tháo chỉ đau đớn.

Lý thân mến, mọi người đã biết khâu tầng sinh môn bằng chỉ tự tiêu ngoài những mặt tiện lợi như đã kể trên một số ít chị em có thể đối diện với một số biến chứng như: chỉ không tự tiêu được, vết khâu khó liền và có thể đem lại cảm giác ngứa rát khó chịu cho chị em. Một số người có thể gặp phải tình trạng gọi là dị  ứng với chỉ tự tiêu.

Một số lưu ý sau khi khâu tầng sinh môn bằng chỉ tự tiêu

Khâu tầng sinh môn bằng chỉ tiêu cần chú ý gì. Thông thường rất ít chị em đối diện với các biến chứng sau khi khâu chỉ tự tiêu ở trên. Và để tránh gặp phải hiện tượng này Lý và mọi người cần chú ý một số vấn đề dưới đây:

+ Vệ sinh vùng kín đúng cách và sạch sẽ ít nhất 2 lần/1 ngày. Sau đó sử dụng khăn bông sạch thấm nhẹ nhàng.

+ Đi lại nhẹ nhàng, nếu cho con bú phải đúng tư thế.

+ Lựa chọn quần áo rộng để tránh chà xát với vết khâu tầng sinh môn.

+ Thay bỉm, băng vệ sinh thường xuyên để tránh viêm nhiễm.

+ Tuân thủ các chỉ dẫn từ bác sic chuyên khoa.

+ Có chế độ ăn uống khoa học cần tránh thực phẩm có thể gây ra táo bón hay khiến cho vết khâu tầng sinh môn bị viêm ngứa.

Khâu tầng sinh môn bằng chỉ gì

Rất nhiều chị em vì thiếu các kiến thức cơ bản về sức khỏe sinh sản, chưa biết cách vệ sinh tầng sinh môn đúng cách từ đó dẫn tới hiện tượng viêm nhiễm và một số biến chứng khó lường khác. Hoặc một số khác do xuất phát từ nguyên nhân khách quan như thực hiện khâu tầng sinh môn bằng chỉ tự tiêu không đảm bảo các yếu tố như dụng cụ phòng thủ thuật không được vô trùng vô khuẩn từ đó dễ đối diện với nguy cơ viêm nhiễm.

Lý và chị em khác cần nắm rõ cách vệ sinh tầng sinh môn đúng cách và chú ý theo dõi xem vết khâu tầng sinh môn có dấu hiệu bất thường nào không. Nếu có cần thăm khám càng sớm càng tốt.

Trên đây là tư vấn về việc khâu tầng sinh môn bằng chỉ gì. Mọi thắc mắc xin vui lòng gọi tới số hotline 0248.288.288 để được bác sĩ chuyên gia giải đáp rõ hơn. Hoặc có thể tới trực tiếp địa chỉ 59 Khương Trung – Thanh Xuân – Hà Nội để được thăm khám kiểm tra khi gặp bất cứ dấu hiệu bất thường nào ở sức khỏe.

Read More

Hạt đậu phộng ngon lành là thế, nhưng nhiều người có thể chết do dị ứng nó

Nghiêm trọng hơn, với những người như vậy, họ sẽ chết vì bất kỳ chế phẩm nào của đậu phộng.

Quả thực trong đời sống hàng ngày, đậu phộng (lạc) là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất. Từ bánh, kẹo đến các món ăn dân dã đường phố của Việt Nam cũng được điểm một vài hạt đậu phộng bên trên. Và thậm chí đôi lúc, chỉ cần một đĩa lạc rang, một vài chai bia là cũng đủ để anh em chiến hữu lai rai hết cả một buổi chiều rồi.

Đậu phộng ăn bùi, béo lại giàu chất dinh dưỡng nên điều này thực sự cũng dễ hiểu. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng cũng chính thứ hạt ngon lành bổ dưỡng ấy lại có thể khiến rất nhiều người vong mạng vì nó. Đó là những người mắc chứng dị ứng đậu phộng - peanut allergy.

Trước đây không lâu, cư dân mạng thế giới đã phải giật mình khi câu chuyện đầy xót xa của Dylan Hill - một thanh niên 18 tuổi người Anh được chia sẻ khắp các mạng xã hội. Ngày 17/5/2015, Hill cùng bạn gái đã đến dùng bữa tại một quán cà ri Ấn Độ. Chỉ có điều, Hill chẳng ngờ rằng đó lại là bữa ăn cuối cùng trong cuộc đời mình.

Vốn là một người dị ứng đậu phộng nặng, Hill ý thức rất rõ tình trạng của mình và chọn món ăn không có đậu phộng trong đó. Thế nhưng chỉ sau 2 muỗng cà ri, anh bắt đầu cảm nhận thấy có điều gì đó không ổn.

Cặp đôi quyết định trở về nhà, và Hill nằm vật xuống ghế sofa. Nhưng sau đó, Hill bắt đầu cảm thấy khó thở, và bi kịch một nỗi anh lại quên cây bút EpiPen (bút tiêm cấp cứu dành cho người dị ứng). Demi - bạn gái anh vội gọi xe cấp cứu khi anh gục xuống bất tỉnh trong vòng tay cô, nhưng không còn kịp nữa. Chàng trai vắn số đã qua đời chỉ sau vài giờ.

Kết quả điều tra cho thấy, loại cà ri Hill đã gọi đúng là không có đậu phộng. Tuy nhiên, phần bột dừa dùng để chế biến món ăn lại có một lượng đậu phộng khá lớn, và đó là lý do gây ra thảm kịch này.

Đậu phộng là thuộc top những loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất!

Sự thật là như vậy! Đậu phộng tuy khá bổ dưỡng, nhưng bên trong lại có chứa một số protein khiến cho một phần không nhỏ dân số không thể dung nạp, thậm chí gây phản ứng mạnh. Khi đi vào cơ thể, hệ miễn dịch sẽ mặc định số protein này là mối nguy hại, rồi sản sinh ra những kháng thể đặc hiệu để chống lại nó.

Những kháng thể này mang tên immunoglobulin E (lgE), vốn ra đời để chống lại sự xâm nhập của các tác nhân (được cho là) có hại. Sự hiện diện của lgE sẽ tạo ra một số phản ứng: nổi mề đay, mẩn ngứa, tiêu chảy, tụt huyết áp, thậm chí là trụy tim mạch, suy hô hấp, hôn mê và nặng nhất là tử vong.

Mọi chế phẩm từ đậu phộng đều có thể khiến nhóm người này tử vong

Nguyên nhân tại sao một số người dị ứng, một số người không vẫn còn chưa rõ ràng, nhưng hiện tại khoa học đã xác định được 11 loại protein trong hạt lạc có thể gây dị ứng.

Theo như thống kê, khoảng 1% dân số hiện nay đang dị ứng với đậu phộng (cả nhẹ lẫn nặng), tương đương khoảng 80 triệu người. Trong đó, đối tượng bị dị ứng đậu phộng có tỉ lệ lớn là trẻ em.

Những người bị dị ứng cần phải làm gì?

Triệu chứng dị ứng đậu phộng

– Biểu hiện trên da dễ nhận biết như phát ban, nhiều chỗ bị sưng, bị nổi mẩn đỏ và ngứa.

– Đau bụng, đi phân lỏng, buồn nôn và nôn.

– Vùng miệng (lưỡi, môi, các khu vực xung quanh), cổ họng sưng, ngứa.

– Nạn nhân bị khó thở, nghe có tiếng khò khè.

– Mũi ngạt, tiết dịch nhầy trong suốt.

– Đau, khó chịu ở vùng ngực.

– Sốc phản vệ.

Tuỳ thuộc vào cơ địa, phản ứng của mỗi người với đậu phộng lại khác nhau. Có người phải ăn rất nhiều mới cảm thấy có vấn đề, nhưng có người thì chỉ nếm phải bột đậu phộng có trong bánh kẹo thôi là đủ xây xẩm mặt mày.

Nhìn chung, khi biết cơ địa của mình nhạy cảm, dễ dị ứng với đậu phộng, bạn nên đặc biệt chú ý mỗi khi ăn thực phẩm không phải do mình hoặc người thân quen chuẩn bị. Nếu vào nhà hàng, hãy dặn dò bồi bàn thật cẩn thận về chứng bệnh của mình. Và tốt nhất, hãy tránh xa các hàng quán bình dân, vì có thể họ không hiểu được bạn đang mắc phải vấn đề gì đâu.

Ngoài ra, bạn cũng nên cẩn thận với các loại hạt khác: hạt điều, hạt óc chó... vì chúng cũng có khả năng gây dị ứng, đặc biệt là với những người có cơ địa nhạy cảm. Hãy đọc kỹ thành phần của các loại bánh kẹo bạn định mua, tránh hậu quả đáng tiếc xảy ra.

Read More

Cảnh báo tình trạng trẻ em bị "zombie hóa"

Các nhà nghiên cứu của Đại học Oxford (Anh) cảnh báo rằng con bạn sẽ dần bị hạn chế các kỹ năng giao tiếp và xã hội, chậm chạp như một zombie nếu dành quá nhiều thời gian trước màn hình.

Theo kết quả nghiên cứu của Đại học Oxford, ngày càng nhiều "trẻ em zombie" xuất hiện ở đất nước này. Chúng là những em bé dành thời gian trước màn hình gần 5 giờ mỗi ngày và dần ù lì, thờ ơ trước cuộc sống thực như một zombie – xác sống, một hình tượng kinh dị từng gây bão trong làng điện ảnh.

Nhóm nghiên cứu thống kê rằng mỗi trẻ em ở Anh chi tiêu trung bình từ 3 giờ đến 4 giờ 45 phút mỗi ngày cho màn hình, tranh thủ ngay cả khi chúng đang ở trường, khi đang học, giao tiếp, ăn uống hay chơi thể thao.

Càng sống với màn hình nhiều, trẻ càng dễ bị mất ngủ, béo phì, trở thành nạn nhân của các trò bắt nạt trên mạng. Trong đời sống hàng ngày, nhóm trẻ này cũng thường ù lì, mệt mỏi hơn vì các lý do trên, đồng thời mất đi các kỹ năng xã hội do thiếu các mối quan hệ và tình huống giao tiếp trực tiếp.

Nghiên cứu cũng chỉ ra trong năm 2000-2001, dữ liệu từ cuộc điều tra quốc gia về sử dụng thời gian ở Anh cho thấy trẻ 8-18 tuổi sử dụng trung bình 59 phút mỗi ngày cho màn hình. Thật đáng lo ngại khi con số này tăng gần 5 lần chỉ trong 15 năm. Tính ra, một đứa trẻ hiện đại có thể mất đến một phần ba cuộc sống (trừ lúc ngủ) cho công nghệ.

Các chuyên gia cũng cảnh báo về "cơn cáu giận công nghệ" ở trẻ. Khi bị từ chối hoặc hạn chế sử dụng các thiết bị, nhiều đứa trẻ trở nên nóng giận, hỗn một cách bất thường so với tính cách vốn có. Thiết bị công nghệ khi đó trở thành một cơn nghiện nguy hiểm.

Vì vậy, nếu bạn không có biện pháp triệt để, bạn sẽ thấy con bạn ngày càng thờ ơ với mọi thứ, tính khí thất thường, sợ hãi và mất kết nối với xã hội, luôn mệt mỏi vật vờ không khác một zombie. Việc học tập, sức khỏe và các hoạt động sống khác đương nhiên bị ảnh hưởng.

Trước đó, một nghiên cứu ở Mỹ cũng chỉ ra rằng 5 giờ mỗi ngày cho các thiết bị công nghệ sẽ làm gia tăng nguy cơ trầm cảm ở thanh thiếu niên lên đến 71%.

Read More

Phụ nữ đẹp là gì?

Nếu sở hữu những đặc điểm sau đây, chắc chắn bạn là cô gái rất xinh đẹp, bởi nét đẹp ấy được hình thành từ cá tính và thái độ sống tích cực của bạn bạn đối với cuộc sống.

1.Phụ nữ đẹp không theo đuổi những thứ phù du, cũng không cần phải là cái "rốn" của vũ trụ... Phụ nữ đẹp chỉ khi họ biết yêu bản thân mình, biết làm thế nào để bản thân luôn được an yên và hạnh phúc.

2. Phụ nữ đẹp luôn là chính mình và không cần phải thay đổi vì bất kỳ ai.

3. Họ luôn hòa đồng, biết trò chuyện với người khác bằng sự tự tin và luôn giữ đúng chừng mực. Họ không e dè hay né tránh khi giao tiếp với bất kỳ ai.

4. Phụ nữ đẹp không sống phụ thuộc và thường xuyên dựa dẫm vào ai khác. Với họ, thành công chính là khi họ biết tự chăm sóc cho bản thân và không muốn người thân phiền lòng.

5. Phụ nữ đẹp là khi họ biết mình biết ta, biết trao yêu thương để nhận lại những điều đẹp nhất.

6. Phụ nữ đẹp là khi họ có cuộc sống tâm hồn phong phú. Họ biết thưởng thức cái đẹp và luôn tận hưởng nó trong mọi hoàn cảnh.

7. Phụ nữ đẹp không cần để ý tới những điều nhỏ nhặt và ganh đua với bất kỳ ai. Bởi họ biết, cuộc sống không có gì được gọi là "hoàn hảo", cuộc đời là một cuộc chơi công bằng. Chỉ cần cố gắng chắc chắn sẽ được bù đắp xứng đáng.

8. Phụ nữ đẹp là khi họ biết đơn giản mọi thứ, dù là phức tạp nhất.

9. Phụ nữ đẹp là khi họ không cần ai đó phải thừa nhận thành công của mình, bởi họ biết chiến thắng được bản thân là điều thành công nhất.

10. Phụ nữ đẹp nhất là khi, họ luôn nhìn cuộc sống bằng con mắt màu hồng, lạc quan. Khi đứng trước khó khăn, họ luôn biết tìm cách giải quyết vấn đề và không bao giờ lùi bước.

11. Trong tình yêu, phụ nữ đẹp luôn biết mình phải làm gì để gìn giữ tình yêu bền chặt, họ biết cách làm cho người mình yêu hạnh phúc và không phải thất vọng vì bạn thân mình.

Read More

Bác sĩ khuyến cáo phụ huynh đừng phó mặc đôi mắt của con cho cửa hàng kính

Thói quen con nhìn mờ mờ là đưa con ra cửa hàng kính đo độ cận và đeo thử kính, thấy con sáng mắt hơn mặc nhiên con bị cận, đây cũng là nguyên nhân khiến cho nhiều bé từ cận giả thành cận thật.

Thói quen con nhìn mờ mờ là đưa ra cửa hàng kính mắt thời trang cắt không phải là hiếm mà diễn ra phổ biến. Cửa hàng nào cũng nhận đo mắt miễn phí, nhanh chóng, thuận tiện mà nhiều phụ huynh phó mặc đôi mắt của con mình cho cửa hàng kính.

Tuy nhiên, theo PGS Hà Huy Tài – Chuyên khoa Nhãn nhi Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 việc đo mắt cận rất khó và tinh tế.

Tình trạng cận thị giả được bắt gặp nhiều nhất vào mùa thi cử. Nguyên nhân chủ yếu do co quắp điều tiết. Cận thị thường có tiến trình phát triển bệnh rõ ràng chứ không làm mờ nhanh trong thời gian ngắn.

Sai lầm của bố mẹ là không cho con tới cơ sở Nhãn khoa mà tới hàng kính. Khi trẻ đeo kính vào thì sáng, dễ dẫn tới tưởng đeo kính là ổn. Tuy nhiên, đeo kính một thời gian thì không thấy phù hợp nữa, rất khó chịu.

Tại các cơ sở thăm khám Nhãn khoa có uy tín, trẻ sẽ được đo cận bằng các phương pháp khách quan (không phụ thuộc vào chủ quan bệnh nhân). Thêm vào đó, trẻ sẽ được kiểm tra bằng những test đặc thù, nhằm loại bỏ nguy cơ chẩn đoán Cận thị giả.

Bình thường, các phòng khám tư nhân & bệnh viện đều có quyền kê kính. Tuy nhiên, có một số cơ sở (đặc biệt là phòng khám tư) không có bác sĩ mà chỉ có kỹ thuật viên thử kính, thậm chí kỹ thuật viên cũng không được đào tạo bài bản.

Thứ nhất, trình độ chuyên môn yếu dẫn tới việc đo đạc không chính xác. Thứ hai, các cơ sở tư nhân thường có xu hướng chạy theo lợi nhuận mà cấp luôn đơn kính cho người bệnh.

Có trường hợp đo mắt thấy 9, 10/10. Nhưng khi đo bằng máy thì cận nhẹ 0.5. Khi được hỏi, trẻ sẽ nói thấy mắt sáng hơn. Từ đó, bố mẹ quyết định sẽ cho trẻ đeo luôn.

PGS Tài cho biết ở Việt Nam, chỉ có bác sĩ mới có quyền được ký đơn cấp kính chứ không phải kỹ thuật viên cửa hàng kính như hiện nay.

Chữa cận thị như nào

Theo bác sĩ Tài tỉ lệ cận thị của các đối tượng từ 15 - 16 tuổi ở nội thành khoảng 35 -  38%, ngoại thành 20 – 25%.  Tỉ lệ này phụ thuộc nhiều vào điều kiện học tập và tình hình kinh tế. Nhiều lớp có thể lên tới 70 - 80% số học sinh mắc cận thị.

Tuy nhiên, trên thực tế, chưa có một điều tra nào về Tật Khúc xạ ở trẻ em trên toàn quốc (mới chỉ có địa phương). Điều tra cần phải mang tính Dịch tễ học. Vì vậy, tỉ lệ chính xác chưa được xác định.

Nhưng PGS Tài cho rằng tỉ lệ trung bình tại các trường tiểu học khoảng 15%; cấp 2 là 25%, cấp 3 đến 35%. Tỉ lệ này thường thay đổi phụ thuộc vào các yếu tố như địa lý (thành thị - nông thôn); chăm học – lười học, trường chuyên - lớp chọn, v.v…

Hiện nay có ba biện pháp điều trị tật khúc xa đó là

- Đeo kính: an toàn nhất nhưng khó chịu, bất lợi

- Đeo kính tiếp xúc/ kính áp tròng: bao gồm 2 loại: đeo thường xuyên & đeo ban đêm để chỉnh được độ cận/loạn; Sáng hôm sau có thể bỏ ra; Kỹ thuật này (Ortho-K) chỉ mới được phát triển một vài năm trở lại đây

- Phẫu thuật Khúc xạ: chỉ được thực hiện trên người trưởng thành, thường trên 18 tuổi và khi độ khúc xạ đã có dấu hiệu ổn định. Người bệnh có thể can thiệp sớm trước 1 – 2 năm nếu có nhu cầu đặc biệt (đăng ký học/làm việc vào những nơi đòi hỏi thị lực tốt như công an, quân đội, hàng không, du học…). Những trường hợp này phải ký cam kết trước khi phẫu thuật.

Read More